Dalla pianificazione dell’impianto alla gestione della produzione: consulenza vitivinicola con un occhio costante agli strumenti di finanziamento disponibili.
Consulenza tecnica in campo
Seguiamo l’azienda viticola lungo tutto l’arco stagionale. Le attività partono dalla definizione di un piano di nutrizione conseguente alla valutazione della vigoria e in relazione agli obiettivi enologici, e si sviluppano attraverso il monitoraggio vegetativo e fitosanitario, con la definizione del piano di difesa integrata personalizzato, e indicazioni per la gestione della chioma, del suolo e della nutrizione idrica.
Zonazione: mappatura del vigneto e analisi del suolo
La zonazione permette di caratterizzare il suolo: le caratteristiche pedologiche e microclimatiche sono i fattori che determinano la qualità finale delle uve e di conseguenza dei vini. Mapparli con precisione consente di progettare e gestire puntualmente gli impianti.
Oggi è possibile spingere questo processo a un livello superiore: attraverso il rilievo prossimale degli isotopi del suolo o mediante rilievi con drone multispettrale e l’analisi dell’indice NDVI. Mapppiamo le caratteristiche chimico fisiche dei suoli o la vigoria pianta delle piante, differenziando le zone del vigneto per ottimizzare concimazioni, potature, irrigazioni e raccolta.
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Progettazione di impianto del vigneto
La progettazione di un impianto deve tenere conto delle caratteristiche fisiche del terreno (giacitura, esposizione, conformazione) degli obiettivi qualitativi, quantitativi ed enologici e della razionalizzazione economica.
La sistemazione idraulica consente di evitare i ristagni, mentre la disposizione dei filari permette di massimizzare la superficie vitata.
Non bisogna, inoltre, tralasciare l’aspetto estetico ed il richiamo alla gestione tradizionale.
Dal punto di vista tecnico le analisi del terreno consentono la scelta dei portainnesto più idoneo per evitare l’insorgenza di fenomeni di fitodeperimento o carenza, regolare la vigoria e gestire le concimazioni.
Infine, la scelta del vitigno e del clone permettono di raggiungere gli obiettivi qualitativi, quantitativi ed organolettici.
Produzione integrata
L’ottenimento dei migliori obiettivi quali quantitativi richiede che tutti i fattori della produzione siano massimizzati. La gestione vigneto nella sua complessità è una macchina complessa che deve essere guidata con maestria per permettere di raggiungere i traguardi preposti.
La nutrizione, la gestione colturale, la gestione della chioma, la difesa, la nutrizione idrica, i mezzi meccanici e tecnici, i tempi di intervento ma soprattutto gli uomini devono essere scelti con consapevolezza e devono lavorare in sincronia. Ciò è ancora più valido quando si scelgono tipologie di produzione che limitano alcuni mezzi tecnici, come ad esempio il metodo biologico.
Finanziamenti e contributi
Affianchiamo i nostri clienti anche sul fronte dei finanziamenti attraverso un monitoraggio continuo dei bandi, orientiamo le aziende nella scelta del bando e le seguiamo nel percorso di richiesta, di gestione e rendicontazione. → Scopri Bandi e contributi
Per il servizio di viticoltura di precisione è attivo il bando regionale SRH01, che abbatte l’80% del costo della consulenza. → Verifica se puoi accedere al contributo
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